E’ stato firmato questa mattina in municipio il protocollo di intesa che istituisce un Orto in Condotta di Slow Food Italia, da inserire nella rete degli School Garden, presso la scuola media cittadina.
L’intesa è stata sottoscritta dal sindaco, Marco Gallo, dal dirigente scolastico Davide Martini e da Beppe Calvo, della Condotta di Fossano, fiduciario di Slow Food Italia.
“Busca – afferma il sindaco, Marco Gallo – entra così nel circuito Slow Food, partecipando ad uno degli aspetti più costruttivi ed interessanti dell’associazione di fama mondiale: l’attività di educazione all’ambiente e alla buona alimentazione nelle scuole. Ringrazio il dirigente scolastico del nostro istituto comprensivo e gli insegnanti per l’ampia disponibilità e la solerte collaborazione dello Slow Food. Il Comune considera il progetto Orto in Condotta uno strumento assai utile per l’educazione ambientale, alimentare e del gusto e pensa che esso si possa ben integrare con le attività realizzate in questo ambito, a partire da quelle legate al miglioramento del servizio mensa”.
L’orto sarà allestito nel prato adiacente alla palestra delle scuole medie.
Il fiduciario di Slow Food Fossano, elabora, ora, insieme con gli insegnanti coinvolti, il progetto dell’orto, che deve seguire alcuni indicazioni essenziali: la coltivazione deve avere processi produttivi biologici o biodinamici, è vietata la presenza di organismi geneticamente modificati, le varietà coltivate devono prevedere ortaggi del territorio.
Sarà inoltre elaborata una didattica e un programma pluridisciplinare per l’educazione alimentare collegata all’Orto in Condotta. Sarà organizzato un corso di aggiornamento rivolto agli insegnanti sull’educazione ambientale, alimentare, sensoriale e del gusto, nonché sulla gestione dell’orto e del progetto e sulla progettazione didattica delle attività in aula e all’aperto. Slow Food Italia inoltre organizza interventi informativi anche con i genitori e inserirà una pagina illustrativa del progetto Orto in Condotta a Busca nella sezione dedicata del sito internet www.slowfood.it .
Il Comune mette a disposizione del progetto il terreno individuato per la realizzazione degli orti e la fornitura di acqua per l’irrigazione, finanzia, dall’anno scolastico 2016/2017, il viaggio di istruzione in una struttura individuata nella zona, individua i “nonni–ortolani” che, in qualità di esperti volontari, si renderanno disponibili, nelle ore e nei modi concordati con gli insegnanti, per le attività in aula e in giardino, aiutando anche nella gestione ordinaria dell’orto.
I prodotti coltivati saranno poi cucinati e offerti per l’assaggio ai ragazzi.
Slow Food Italia
Slow Food Italia è un’associazione riconosciuta che opera da 30 anni nel campo della promozione e dello sviluppo dell’enogastronomia, del rispetto dell’ambiente e della biodiversità, nel cui ambito svolge attività di educazione, di divulgazione, di editoria, di promozione a livello internazionale. E’ articolata su base territoriale in Condotte, che rappresentano le strutture organizzative di base. E’ soggetto accreditato per la formazione del personale della scuola dal Mmnistero della Pubblica istruzione nell’ambito dell’educazione sensoriale, alimentare e del gusto. E’ promotrice di attività di educazione alimentare e del gusto, unitamente alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, Slow Food Promozione srl, Slow Food Editore srl, Slow Food Associazione Internazionale, Associazione Amici dell’Università di Scienze Gastronomiche, di attività di educazione alimentare e del gusto.
Slow Food Italia, con Slow Food Associazione Internazionale ha stabilito di attivare il progetto School Garden (in Italia “Orto in Condotta”), come strumento per lo sviluppo dell’educazione ambientale, alimentare e del gusto nelle scuole.
L’intesa è stata sottoscritta dal sindaco, Marco Gallo, dal dirigente scolastico Davide Martini e da Beppe Calvo, della Condotta di Fossano, fiduciario di Slow Food Italia.
“Busca – afferma il sindaco, Marco Gallo – entra così nel circuito Slow Food, partecipando ad uno degli aspetti più costruttivi ed interessanti dell’associazione di fama mondiale: l’attività di educazione all’ambiente e alla buona alimentazione nelle scuole. Ringrazio il dirigente scolastico del nostro istituto comprensivo e gli insegnanti per l’ampia disponibilità e la solerte collaborazione dello Slow Food. Il Comune considera il progetto Orto in Condotta uno strumento assai utile per l’educazione ambientale, alimentare e del gusto e pensa che esso si possa ben integrare con le attività realizzate in questo ambito, a partire da quelle legate al miglioramento del servizio mensa”.
L’orto sarà allestito nel prato adiacente alla palestra delle scuole medie.
Il fiduciario di Slow Food Fossano, elabora, ora, insieme con gli insegnanti coinvolti, il progetto dell’orto, che deve seguire alcuni indicazioni essenziali: la coltivazione deve avere processi produttivi biologici o biodinamici, è vietata la presenza di organismi geneticamente modificati, le varietà coltivate devono prevedere ortaggi del territorio.
Sarà inoltre elaborata una didattica e un programma pluridisciplinare per l’educazione alimentare collegata all’Orto in Condotta. Sarà organizzato un corso di aggiornamento rivolto agli insegnanti sull’educazione ambientale, alimentare, sensoriale e del gusto, nonché sulla gestione dell’orto e del progetto e sulla progettazione didattica delle attività in aula e all’aperto. Slow Food Italia inoltre organizza interventi informativi anche con i genitori e inserirà una pagina illustrativa del progetto Orto in Condotta a Busca nella sezione dedicata del sito internet www.slowfood.it .
Il Comune mette a disposizione del progetto il terreno individuato per la realizzazione degli orti e la fornitura di acqua per l’irrigazione, finanzia, dall’anno scolastico 2016/2017, il viaggio di istruzione in una struttura individuata nella zona, individua i “nonni–ortolani” che, in qualità di esperti volontari, si renderanno disponibili, nelle ore e nei modi concordati con gli insegnanti, per le attività in aula e in giardino, aiutando anche nella gestione ordinaria dell’orto.
I prodotti coltivati saranno poi cucinati e offerti per l’assaggio ai ragazzi.
Slow Food Italia
Slow Food Italia è un’associazione riconosciuta che opera da 30 anni nel campo della promozione e dello sviluppo dell’enogastronomia, del rispetto dell’ambiente e della biodiversità, nel cui ambito svolge attività di educazione, di divulgazione, di editoria, di promozione a livello internazionale. E’ articolata su base territoriale in Condotte, che rappresentano le strutture organizzative di base. E’ soggetto accreditato per la formazione del personale della scuola dal Mmnistero della Pubblica istruzione nell’ambito dell’educazione sensoriale, alimentare e del gusto. E’ promotrice di attività di educazione alimentare e del gusto, unitamente alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, Slow Food Promozione srl, Slow Food Editore srl, Slow Food Associazione Internazionale, Associazione Amici dell’Università di Scienze Gastronomiche, di attività di educazione alimentare e del gusto.
Slow Food Italia, con Slow Food Associazione Internazionale ha stabilito di attivare il progetto School Garden (in Italia “Orto in Condotta”), come strumento per lo sviluppo dell’educazione ambientale, alimentare e del gusto nelle scuole.
